Moduł Multipasta

Wielofunkcyjny moduł Multipasta

Wielofunkcyjny moduł do produkcji różnych typów wyrobów makaroniarskich i gnocchi.

Przystawka przeznaczona jest do montowania na następujących maszynach firmy La  Monferrina:  P.Nuova - P6 - P12 - PiDue .

Funkcjonalność modułu po zastosowaniu akcesoriów:

Krajalnica + kasety tnące.

Umożliwia produkcję płatów na lasagne i tagliatelle.

Dostępne szerokości: 2, 4, 6, 8, 12 i 24 mm.

Cięcie po długości regulowane wbudowanym regulatorem czasowym.

Stemple do ravioli.

Produkcja ravioli z dwóch wstęg ciasta. Możliwość wykorzystania dowolnego typu farszu miękkiego; serowego, warzywnego, mięsnego lub mieszanych.

Dostępne kształty ravioli w katalogu do pobrania.

Zespół gnocchi.

Produkcja gnocchi ze świeżych ziemniaków.

 

DANE TECHNICZNE

Szerokość obrabianej wstęgi ciasta 170 mm
Produkcja ravioli* 20 kg/h
Produkcja tagliatelle* 10/20 kg/h
Produkcja gnocchi 15/18 kg/h
Wymiary 600x300x500 mm
Waga 21 kg

*) - wydajność uzależniona od maszyny z którą współpracuje moduł.

 

Pobierz katalog w formacie PDF